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，只得在桌下攥紧拳头。
“好，那让我尝尝你的手艺。”
他夹起一个鱼丸，咬了一口，细细咀嚼品味。
洛苏伸长脖子，想看看评委的表情。可这胖评委脸色丝毫不变，完全看不出是满意还是不满意。洛苏急坏了，手不由得揪住菜菜的衣袖，越揪越紧，痛得菜菜忍不住低声叫起来。
“酥酥，松手，我的袖子要破啦！”
胖评委放下筷子，洛苏也松开了菜菜的袖子。
洛苏看到他扶了扶眼镜，然后开始说话，但她听不清，只恨自己不会唇语。
“你的鱼丸很好吃，甚至比一般鱼丸更加弹牙爽口，你是用鲢鱼做的？”
评委扫了一眼厨余。
黎祁点点头。他一直用鲢鱼做鱼丸，性价比高，谁都买得起，好卖。
“能告诉我你在里面加了什么吗？一般鱼丸不会这么q弹，尤其鲢鱼口感松散，你是怎么让鱼丸变得劲道的？”
黎祁沉默不语。
这胖子还真敢问。一个厨师如果没有自己的独门秘籍，被取代是迟早的事情。
胖评委似乎看出他心中所想，笑呵呵解释：“你放心，我是商务厅退休的干部，不是你的同行。四十年前我刚参加工作，领导人来江城视察，商务厅负责接待工作，特地请了宝庆楼的洛宝庆去做鱼丸，我就是当时负责对接的人，所以对宝庆楼印象很深刻。当时宝庆楼在江城，可是赫赫有名啊！”
冬瓜眼圈蓦地发红。知道宝庆楼辉煌历史的人已经不多了，更多的人只知道他现在落魄凋零，曾经的光芒成了被时间湮没的一页不起眼的小字，没想到今天竟然能遇到还记得他的人。
黎祁犹豫了片刻，终于沉声答：“我在鱼糜里面加了剁碎的鱼鳔。”
胖评委豁然开朗，连声低语：“原来是鱼鳔……竟然是鱼鳔……”
黎祁接着说：“鲢鱼鱼鳔口感顺滑劲道又不肥腻，剁碎了加进鱼糜里，鱼丸的口感层次更丰富，哪怕煮久了，也不会发干软塌。”
他没有说加多少，怎么加，什么时候加，既能保全鱼丸的秘密又能解开他的困惑，不至于让这位宝庆楼故人下不来台。
胖评委连声赞叹，笑着竖起大拇指：“真是长江后浪推前浪，是洛玉柱教你这么做的？”
黎祁毫不犹豫地点头，再没有过多解释。可在胖评委眼里，就是默认这奇思妙想来自洛玉柱。这也符合他的想象。
冬瓜扭头看了黎祁一眼，面露怀疑。师父什么时候说过鱼糜里面要加鱼鳔了？难道师父只教给黎祁，没教给他？不可能！他不相信师父会这么偏心。
“好好好！宝庆楼有你这样的接班人我就放心了。原本还想着今天能吃到洛玉柱做的鱼丸，没想到塞翁失马焉知非福，真是江山代有才人出。给，这是你们应得的。”
胖评委摸出一张晋级票，递给黎祁。
“咔咔咔——”主办方负责拍照录影的工作人员举起相机对准了黎祁，记录下了这精彩的一瞬间。
洛苏高兴得和菜菜抱在一起，两人不顾周遭目光，兴奋得又叫又笑。
如果不是因为还在比赛，洛苏真想冲上去给黎祁一个大大的拥抱。
他是她此时此刻想第一个分享喜悦的人。
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