第七十章 新书火爆了！(第1/3页)
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章旷：“一开始是一样的，但是在结晶之前，就要先驱除杂质和颜色，然后才能形成黄冰糖，如果一开始没驱除杂质，后面就去不掉了。”
章旷说完后，范仲淹和柳永对视一眼。
甚至筷子都悬在了空中，忘记了去夹菜。
章旷夹起一块红烧肉，放进嘴里，一口下去，油脂的芳香在口腔里迸发，混杂着红烧的特殊韵味一丝丝甘甜以及瘦肉的干香。
“嗯~嗯！”白季手艺可以啊，如果只看这几个菜的话，独当一面都没问题！
学的飞快！
享受了好一会儿，章旷才看向了范仲淹和柳永。
范仲淹沉吟：“先驱除杂质，后结晶……”
终于，习惯了在章旷这儿做阅读理解的范仲淹一声叹息。
终于知道大宋官场大宋朝廷，是怎么变成今天这样的了。
这玩意儿得先剔除杂质，再结晶，才能是纯净的冰糖！
先结晶后想要驱除杂质，无论用什么方法，那都是多余的手段，根本没用，甚至还会把红糖烧糊，烧成焦糖，焦炭！
范仲淹：“那……真的完全没有办法了吗？”
如果已经成了红糖，没有办法制作冰糖了怎么办？
把红糖丢掉，从种甘蔗开始，重新来一次？！
章旷：“其实办法还是有的，先稀释糖液，兑一漕糖。然后在封闭环境烧出活性炭，然后用活性炭倒进草子里，静置吸附红糖里面的杂质，完成脱色。”
“多来个几次，最终得到的糖液就可以用来结晶糖块了。”
范仲淹和柳永对视了一眼。
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